海鮮漂燙蒸煮機(jī)是一種用于海鮮加工的設(shè)備,通過高溫蒸汽漂燙和蒸煮,去除海鮮中的寄生蟲和細(xì)菌,保持海鮮的新鮮度和營養(yǎng)價值。本文將詳細(xì)介紹該產(chǎn)品的用途、原理和使用方法。
用途
該產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于海鮮加工行業(yè),如蝦、蟹、貝類、魚類等海鮮的加工。其作用是通過高溫蒸汽漂燙和蒸煮,去除海鮮中的寄生蟲和細(xì)菌,保持海鮮的新鮮度和營養(yǎng)價值。此外,該產(chǎn)品還可用于其他食品的漂燙和蒸煮,如蔬菜、肉類等。
原理
該產(chǎn)品的原理基于高溫蒸汽漂燙和蒸煮。在漂燙和蒸煮過程中,高溫蒸汽可以破壞海鮮中的寄生蟲和細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu),從而達(dá)到去除寄生蟲和細(xì)菌的目的。同時,高溫蒸汽還能保持海鮮的新鮮度和營養(yǎng)價值。
使用方法
該產(chǎn)品的使用方法分為以下幾個步驟:
1.準(zhǔn)備工作:檢查設(shè)備是否正常,確認(rèn)各閥門、儀表處于正確位置。根據(jù)海鮮的加工需求,設(shè)定漂燙溫度、蒸煮溫度等參數(shù)。
2.裝料:將待加工的海鮮放入蒸煮機(jī)內(nèi),確保海鮮在蒸煮過程中能夠充分接觸高溫蒸汽。
3.漂燙和蒸煮:啟動蒸煮機(jī),使高溫蒸汽漂燙和蒸煮海鮮。漂燙和蒸煮過程中,海鮮在蒸煮機(jī)內(nèi)不斷翻滾,使高溫蒸汽均勻作用于海鮮。
4.出料:漂燙和蒸煮完成后,關(guān)閉蒸煮機(jī),打開出料口,取出加工好的海鮮。
5.清洗:完成海鮮加工后,清理蒸煮機(jī)內(nèi)部,去除殘留海鮮和油脂,保持設(shè)備衛(wèi)生。
海鮮漂燙蒸煮機(jī)作為一種保持海鮮品質(zhì)的設(shè)備,在海鮮加工行業(yè)具有重要應(yīng)用。正確掌握其使用方法,嚴(yán)格遵循操作規(guī)程,是確保海鮮加工效果和設(shè)備壽命的關(guān)鍵。隨著科技的進(jìn)步,該產(chǎn)品的性能和功能將不斷完善,為海鮮加工行業(yè)的發(fā)展提供更強(qiáng)有力的支持。